Kartoffel-Brot

Unser Kartoffel-Brot eignet sich besonders für den nächsten Grillabend. Es ist schnell gemacht, lecker und dazu noch gesund. Ganz ohne Hefe kommt man aus, dafür machen Quark, Kartoffeln und Dinkelmehl, das Brot reichhaltig und geschmackvoll.

Ihr braucht:

• 320 g gekochte Kartoffeln
• 150 g Joghurt
• 150 g Quark
• 500 g Dinkelmehl
• 2 EL Apfelessig
• 2 TL Salz
• 1 1/2 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

• Aus allen Zutaten einen Teig kneten
• Den Teigklumpen in 3 gleich große Stücke teilen
• 3 Baguettes formen und jedes ca. 1 cm tief schräg einschneiden
• Bei 200 °C Umluft ca. 25 min. backen